Zbog rasta cijena svinjskog mesa, sve više ljudi se okreće krokodilima kao alternativi. Meso gmizavaca ne samo da je jeftinije i ukusnije, već je i relativno bez masti i s puno proteina.
Neobična situacija se događa ovih dana na Tajlandu, gdje je cijena mesa krokodila (2,8 eura) skoro duplo jeftinija od cijene svinjskog mesa (5,3 eura).
Pandemija mijenja sve
“Mnoge farme krokodila su do sada bile fokusirane na izvoz, ali se trenutno sve više okreću domaćem tajlandskom tržištu“, navodi Wichai Rungtaweechai, vlasnik farme krokodila u centralnoj tajlandskoj provinciji Nakhon Pathom.
Prema riječima stručnjaka, krokodili se obično kolju u dobi od tri i po godine, kada su teški između 30 i 40 kilograma. Životinja daje oko 12 kilograma mesa, a najpopularniji i najukusniji komad je gornji dio repa. Oni koji su ga probali tvrde da je okus sličan okusu piletine.
Pratite nas putem aplikacije za Android, kao i na društvenim mrežama Facebook i Twitter. Za svako prenošenje sadržaja vijesti potrebno je zatražiti odobrenje - kontaktirajte nas.
